Чи можна в гороховий суп додати соду?

Чи можна варити горох із содою?

Після закипання додайте в горох пару ложок олії. Через 10-15 хвилин після закипання всипте по ½ чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Так горох стане м'яким вже за 5–7 хвилин. Але будьте обережні: якщо з содою переборщити, смак страви може зіпсуватися.

Коли потрібно додати соду до горохового супу?

Через 10-15 хвилин після закипання гороху додайте в каструлю соду із розрахунку половину чайної ложки на 2 літри рідини. Будьте уважні, більше соди може зіпсувати смак вашої страви. Цей спосіб дозволяє досягти м'якості гороху вже через 5-7 хвилин варіння.

Чи можна додавати харчову соду до супу?

Досвідчені господині рекомендують використовувати соду і для того, щоб пом'якшити смак першої страви. Якщо такі види супів як щі або розсольник вийшли надто кислими, сода врятує ситуацію. Кухарі радять додавати цей інгредієнт і до інших супів. Ця хитрість допомагає краще розкрити смак прянощів та зелені.

Чи можна в гороховий суп додати соду, щоб горох розварився?

Залити горох холодною водою та додати трохи соди – З розрахунку: одна чайна ложка на 250 грам. Залишити на 15-20 хвилин, після чого ретельно промити під проточною водою. Після цього варити горох 25-30 хвилин. Другий спосіб ще швидше, хоча він вважається не найкориснішим.