Який горох краще для супу колотий чи ні?

Який горох краще для супу?

Який горох потрібен для супуІснує два види гороху – цільний шліфований та колотий. Швидше розварюється другий сорт. В процесі приготування він набуває кашеподібної консистенції, що ідеально підходить для супу-пюре. Цільний горох також можна брати для приготування, але є мінус – він вариться довше.

Який горох краще розварюється: жовтий чи зелений?

Жовтий колотий горох (лущений) розварюється швидше, ніж цільний зелений чи нут. Для пюре чи супу обирайте саме колотий варіант.

Як правильно зварити горох на суп?

перед варкою горошок промити; покласти в холодну воду, дати закипіти і варити 7 хвилин; через цей час додати в киплячу воду ще склянку або половину склянки холодної води і варити ще 7 хвилин.

Що додати до гороху, щоб він розварився?

В ситуаціях, коли горох потрібно варити якомога швидше, а ви забули замочити його на ніч, вам допоможе харчова сода. У воду потрібно насипати 1 ч. ложку цієї речовини, а потім засипати до рідини горох і дати йому набухнути. Тоді продукт звариться дуже швидко.

Media. Бажано для супу вибирати колотий горох, половинки, які набагато швидше варяться. Також у продажі можна знайти горохові пластівці.
горох колотий чи подрібнений (тобто, який розмір горошин);; режиму варки;; бажаної консистенції супу/каші;; замочували горох перед варінням чи …
У мене горох колотий, замочила на 3 години. Добре промила у декількох водах, варити, коли закипить, зняти шум, варити на вогні, що трішки більше …
Зверніть увагу: для супу годиться як цілісний горох, тобто той, що не поділений на сім’ядолі, так і колотий. Відмінність між ними лише у способі варіння – …
Колотий буде готуватися трохи менше – 1-1,5 години. Якщо попередньо замочити горох, бобові розбухнуть та стануть м’якшими, тому час приготування скоротиться. Ц …