У квашеній капусті з’явився слиз що робити
Чому квашена капуста слизь?
Основна причина, чому квашена капуста стає м'якою та слизькою – це діяльність бактерій. Варто відзначити, що їх утворення – це абсолютно нормальний процес, втім, коли кількість вже перевищує норму, то варто замислитись.
Як позбутися слизу в квашеній капусті?
У разі появи слизу в процесі закваски необхідно перемішати верхній шар капусти з нижнім, після чого помістити її в холод: бактерії загальмують свій розвиток, і припиниться утворення слизу. Через два дні після виконаної операції слизу практично не буде, а капуста стане повністю готова до вживання.
Що робити з соком квашеної капусти?
Сік квашеної капусти, випитий натщесерце, – дуже ефективний засіб від закрепу. Розведений навпіл із водою, він поліпшує апетит, травлення, позитивно впливає на роботу печінки, селезінки, жовчного міхура. Корисний у разі геморою, ревматизму, радикуліту, атеросклерозу.
Як врятувати капусту від слизу?
При появі слизу в процесі закваски, необхідно перемішати верхній шар капусти з нижнім, після чого винести її на мороз, або помістити в холодильник. Бактерії загальмують свій розвиток, і припиниться утворення слизу.
У разі якщо слиз виявлена занадто пізно і перемішування капут не допоможе, то її потрібно просто поставити в холодильник, а перед тим як …
У разі появи слизу в процесі закваски необхідно перемішати верхній шар капусти з нижнім, після чого помістити її в холод: бактерії загальмують свій розвиток, і …
Якщо при квашенні капусти утворився слиз, необов’язково викидати заготовку. Швидше за все, причиною стала підвищена активність молочнокислих бактерій. Читати …