Фалафель — арабська чи ізраїльська страва?

Чия національна страва фалафель?

Страва походить з Єгипту, поширена практично у всіх кухнях Близького Сходу, а також у деяких регіонах Середнього Сходу та Північної Африки. У Ізраїлі фалафель настільки популярний, що вважається національною стравою і певною мірою символом країни.

Фалафель — арабська чи ізраїльська страва?

Фалафель, швидше за все, виник у Єгипті (хоча інші стверджують, що він прийшов з Індії), де він називається таамія і готується з кінських бобів. Євреї, що жили в Єгипті та Сирії, протягом століть вживали фалафель.

З чого роблять фалафель в Ізраїлі?

Фалафель – це золотисті кульки з нуту та спецій, обсмажені в рослинній олії. Найчастіше вони мають невеликий діаметр – у середньому 2-4 см. Саме такими їх готують на батьківщині. В Ізраїлі фалафель є однією з національних страв, її продають на кожному розі.

Їжа якої країни — хумус та фалафель?

З одного боку, фалафель та хумус – страви Близького Сходу , які багато хто вважає частиною арабської культури. Ліванці заявили, що їхня їжа власна, зазначивши, що вона лише пізніше стала частиною ізраїльської культури.