Чому йогурт краще сметани?

Що корисніше: йогурт чи сметана?

Не можна сказати, що щось корисніше за інше, відштовхуйтеся тільки від власних смаків. Але, звичайно, основна різниця у кількості жирів, тому будьте уважні", – зазначила фахівець. Вона привела енергетичну цінність двох продуктів на 100 г кожного: у йогурті – 58 ккал, у сметані – 206 ккал.

Чому краще використовувати йогурт замість сметани?

Найкраще підійде йогурт із незбираного молока, який значно знижує вміст жиру, а також дає більше білка та кальцію. Випічка, приготована з використанням йогурту як пряма заміна сметани , вийде менш ніжною, легшою за текстурою і матиме більш пікантний, менш маслянистий смак .

Чому не рекомендується їсти йогурт на сніданок?

Просто у складі йогурту міститься багато кисломолочних бактерій, а в нашому порожньому шлунку після сну – багато кислоти, яка поглине ці бактерії, і ту саму очікувану користь ви не отримаєте. Тобто, цей продукт просто втратить всі свої важливі якості. Ось чому не можна їсти йогурт на сніданок.

Чому грецький йогурт смакує як сметана?

Грецькі йогурти вважаються одними з найкращих. Їх головною особливістю є високий вміст білкащо впливає на консистенцію (як у жирної сметани) з характерним кислим смаком йогурту.