Язик із брусницею

Як запекти язик?

У ступці перетерти часник, перець, сіль, коріандр та олію.
Язик яловичий натерти масою зі ступки.
Загорнути у фольгу або покласти в рукав для запікання, додати 200 мл води.
Запікати в духовці при температурі 200 градусів, 2-2,5 години.
Дати язику охолонути, почистити від шкіри перед подачею.

Як виглядає брусниця?

Брусниця має дуже привабливий вигляд: це невисокий вічнозелений кущик (10-28 см заввишки), який чарує блискучим листям, що не опадає протягом двох-трьох років, та рожевими квітками, зібраними в китиці.

Яка брусниця на смак?

Брусниця має багато корисних властивостей і широко застосовується як харчова, декоративна та лікарська рослина. З лікувальною метою використовують листя, пагони і плоди. Її плоди мають кисло-солодкий смак і використовуються в приготуванні варень, компотів, мармеладу, сиропів, соусів та інших страв.

Скільки варять язик?

Язик необхідно промити під проточною водою, потім кладемо у каструлю і заливаємо водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, зливаємо воду і промиваємо язик. Знову язик заливаємо водою, додаємо цілу цибулю і спеції, варимо на маленькому вогні 1,5-2 години.

Брусниця здатна профілактувати захворювання сечовивідної системи. Та викликати алергічну реакцію. І вражає алергія на брусницю язик.
Інгредієнти · 1 телячий язик · 2-3 яйця · Жменя брусниці · Жменя оливок · Пучок кропу · 2 лаврових листка · 1 цибуля · 1 морква …
Склад: цукор, вода, кукурудзяний сироп, лісова брусниця сушена, лимонна кислота, ароматизатор натуральний “брусниця”, сік чорної моркви. Харчова та енергетична …