Якого кольору має бути приготована печінка?

Якого кольору має бути готова печінка?

Щоб переконатися, що печінка готова, можна розрізати шматочок – з нього має витікати червоний сік, а світло-коричневий або сірий.

Як зрозуміти, що печінка приготовлена?

Щоб перевірити страву на готовність, розріжте один із шматочків печінки. Він має бути м'яким і з рожевим відтінком усередині. Перекладіть печінку з цибулею у порційну тарілку, доповніть улюбленим гарніром та подавайте на стіл. Приємного апетиту!

Яким кольором має бути печінка?

Важливо звертати увагу і зовнішній вигляд продукту. Свіжа печінка високої якості повинна мати щільну однорідну структуру, світло-коричневий або темно-вишневий відтінок.

Чому готова печінка зелена?

1 Печінка містить велику кількість заліза, і при дії повітря вона може окислюватись і ставати зеленою.