Який шоколад найкраще підходить до коньяку?
З фруктів експерти радять закушувати коньяк вишнею або личі. З основного меню найкраще показують себе гриби на кшталт шиїтаке, солодкі коренеплоди, фуа-гра та шинка. Але останні дві закуски варто підтримати конфітюрами, чатні, сухофруктами. Цікавим виявиться партнерство коньяків та качки по-пекінськи.
Тому на запитання «Чи можна поєднувати шоколад із алкоголем?» завжди відповідаємо негативно. Алкоголь та шоколад поєднувати не можна. Це не просто загрожує гострим нападом панкреатиту.
Найкращими поєднаннями вважаються: Соки. Солодкі напої допомагають розкрити смак коньяку, зробити його яскравішим і більш насиченим. Розбавляти міцний алкоголь можна вишневим, яблучним, виноградним, гранатовим та будь-яким цитрусовим соком.
Шоколад у вигляді закуски під спиртне надає сильний удар по підшлунковій залозі.
Гіркий шоколад – Хороший вибір, з чим пити коньяк старше 10 років. Інтенсивний аромат какао підкреслить складний коньячний аромат з відтінками дуба та спецій.
Закушувати алкоголь солодким дуже шкідливо для здоров'я. Про це розповів головний психіатр-нарколог ДЗМ Євген Брюн. «Цукор та спиртне починають конкурувати у метаболізмі, і тоді продукти напіврозпаду етанолу затримаються в організмі», — розповів фахівець.
Гіркий шоколад – Хороший вибір, з чим пити коньяк старше 10 років. Інтенсивний аромат какао підкреслить складний коньячний аромат з відтінками дуба та спецій.
Бренді добре поєднується з горіховим шоколадом навіть зі сумішами Gianduja. Американські суміші одного походження часто позбавлені горіхового аромату, але ви також можете поєднувати бренді із шоколадною сумішшю з горіховим присмаком; тонкощі бренді не пригнічуватимуть шоколад, як це буває з деякими іншими напоями.