Які спеції додати до соусу?

Які спеції підходять до брусниці?

• Кориця мелена – ч.л
• Гвоздика – 4 суцвіття
• Бадьян – 2 суцвіття
• мелений сушений імбир – ¼ ч.л

Що підходить до брусничного соусу?

Брусничний соус (іноді брусничне варення) – солодкий соус із ягід брусниці з додаванням цукру. У європейських кухнях брусничний соус традиційно подають до смаженої індички, курей, курчат, дичини та м'яса диких тварин. Класичною комбінацією вважається також брусничний соус та смажений камамбер.

Які спеції можна додати до соусу?

Куркума, кориця, часник сушений і простий, імбир, розмарин, майоран, орегано, чебрець, кмин, базилік, коріандр, лавровий лист, гвоздика, паприка, гострий перець…

Як приготувати брусничний соус?

Приготування

1. У каструлі змішайте брусницю, цукор та воду. Доведіть до кипіння середньому вогні.
2. Додати лимонний сік і корицю. Зменшіть вогонь і варіть, періодично помішуючи, доки брусниця не почне розпадатися і соус не загусне, близько 15-20 хвилин.
3. Зніміть соус з вогню і дайте йому охолонути.