Які овочі природно містять глутамат натрію?

Які овочі містять глутамат натрію?

Глутамат натрію міститься практично у всіх продуктах харчування, у яких є білок. Лідерами за вмістом природного глутамату є м'ясо, помідори, гриби, сири, риби.

Які продукти є джерелом прихованої солі?

Основним його джерелом стають продукти глибокої переробки (ковбаси, напівфабрикати, чіпси), ресторанні страви та готова їжа, яку можна купити в магазині, а також печиво, попкорн, сухі сніданки, хліб.

Які продукти приготування містять глутамат натрію?

Типовим прикладом є пакетики приправи тако, які зазвичай додаються до м'яса. Глутамат натрію – це поширений інгредієнт, який використовується багатьма ресторанами швидкого харчування, включаючи KFC, Chick-fil-A, Wendy's та McDonald's для приготування страв швидкого харчування, таких як смажена курка. Ще одне місце, де ви знайдете глутамат натрію, це полиця з супами в продуктовому магазині.

Чи містять яйця багато глутамату?

Вони допускають добавки глутамату в кількості до 10 г/кг їжі, також пропонують прийнятну добову норму споживання 30 мг/кг ваги тіла на день. Щоб дати вам приклад того, скільки це становить, у двох великих варених яйцях міститься приблизно 1400 мг глутамінової кислоти (4).