Яке яйце має крутитися?
Потрібно просто розкрутити яйце на рівній поверхні. Якщо яйце варене, то воно крутитиметься швидко і довгоа сире швидко зупиниться.
Якщо перед вами сире, то коли ви спробуєте його закрутити, як монетку, рух буде недовгим: рідина всередині протидіятиме. Якщо ж ви покрутите зварене яйце, то воно буде довго крутитися на місці.
Беремо яйце і опускаємо в миску з водою. Якщо воно спливло, значить яйце протухло і їсти його не можна. Зіпсоване яйце потрібно акуратно викинути, не розбивши при цьому. Якщо тухле яйце розіб'ється, то страшний запах стоятиме на всю кухню.
Скільки варити яйця круто Щоб отримати твердий жовток і крутий білок, варіть яйця 8–10 хвилин в залежності від розміру, з моменту закипання води. А щоб визначити, чи зварене яйце круто або воно ще сире, розкрутіть його. Якщо воно обертається рівномірно, то зварено круто. Якщо гойдається під час обертання – сире.
— Якщо яйце підняте під кутом або балансує над дном, це яйце не першої свіжості, але ще може бути вжито в їжу. Його необхідно відварювати круто. Якщо яйце спливло, то використовувати його не можна, воно зіпсоване, — пояснила дієтолог.
Оскільки внутрішня частина сирого яйця рідка, рідина, що рухається всередині, відстає від руху шкаралупи . Це відставання викликає ефект опору руху яйця, уповільнюючи швидкість обертання та розсіюючи кінетичну енергію яйця.
Якщо яйце сире, білок та жовток почнуть витікати. Якщо яйце зварене круто, воно виглядатиме і відчуватиметься твердим під шкаралупою. . Якщо ви готуєте яйця круто і хочете знати, коли вони готові, розріжте одне з них навпіл, щоб перевірити, чи жовток твердий.
0:00Suggested clip 30 seconds