Яка температура має бути в цеху взимку?

Яка температура має бути на робочому місці в цеху?

Санітарні правила СанПіН 2.2.4.548-96 встановлюють оптимальну температуру повітря у робочих приміщеннях від 16 до 25 градусів, а також допустимі (що відхиляються від оптимальних) показники температури залежно від пори року та категорій робіт за рівнями енерговитрат.

Яка норма температури у цеху?

Важливо! У СанПіН 1.2.3685-21 не зафіксовано оптимальних температурних показників повітря. Але при цьому зафіксовані гранично допустимі діапазони більше і менше оптимального значення. Наприклад, для офісної роботи (категорія Iб) у теплу пору року нижній діапазон – 20,0-21,9 ° C, у верхній діапазон – 24,1-28,0 ° C.

Яка температура повітря має бути в холодному цеху?

Приготування, порційне оформлення та прикраса страв повинно проводитись в умовах, що забезпечують оптимальний температурний режим їх подачі. 14°С.

Яка температура має бути на виробництві взимку?

Крім поділу на категорії, СанПіН враховується і пора року. Для категорії Іа норми температури в теплу пору року – + 23-25 ​​градусів Цельсія, в холодну – +22-24 градуси. Для категорії ІІІ взимку допускається температура 16-18 градусів, влітку – 18-20 градусів.