Яка рослина дає перлову крупу?

З яких рослин одержують перлову крупу?

Назва пов'язана зі схожістю зерен крупи з перлами (перлами, у російську мову прийшло, мабуть, від фр. perle). Для вироблення крупи використовуються зерна склоподібних та напівсклоподібних сортів ячменю.

Перловка – це пшениця чи овес?

Багато хто думає, що перловка – це овес, але це не зовсім вірне твердження. Насправді перлова крупа – результат промислової обробки ячменю.

Як по-іншому називається перлівка?

Перлова крупа, яку іноді називають "обдирна", роблять шляхом відокремлення від зерна висівок. Зерно хіба що " обдирають " , (звідси й назва), видаляючи оболонку, та був полируют і шліфують. Ячна крупа – це просто очищений подрібнений ячмінь. По суті, це подрібнена перлівка, тільки дрібно роздроблена.

З якої крупи роблять перловку?

ячменю Види ячмінної крупи Перловка – найпоширеніший вид крупи з ячменю. Цілікові зернятка при шліфуванні зберігають частинки оболонок і зародка, найкорисніших елементів.