Як зробити так, щоб плов був розсипчастим?

Що потрібно зробити, щоб рис був розсипчастий?

Перш ніж готувати рис, його потрібно замочити. А зробити це треба для того, щоб позбутися зайвого крохмалю, який і робить зерна липкими. Замочувати рис потрібно в гарячій, близько 60°, підсоленій воді. Вважається, що так зерна краще очищаються і вбирають воду, що впливає на розсипчастість рису.

Скільки часу вариться плов?

Залийте все 800 мл води та не перемішуйте. Ножем зробіть отвори, щоб рідина розподілилася, посоліть трішки зверху, накрийте кришкою, зробіть маленький вогонь та готуйте 40-45 хвилин. Готовий плов перемішайте, накрийте кришкою та залиште ще на 10 хвилин, щоб всі аромати та смаки розійшлися.

Що робити, щоб плов не був сухим?

Мало жиру. Якщо немає традиційного для плову баранячого жиру, можна замінити салом чи олією. На кілограм рису треба триста грамів жиру, щоб плов не був сухим і прісним.

Як замочити рис на плов?

Важливо: Перед приготуванням плову рис рекомендується ретельно промити та замочити в холодній воді на 30-60 хвилин. Це допоможе йому краще ввібрати спеції та м'ясний бульйон, а також зробити плов більш розсипчастим. Рис ретельно промивається від крохмалю.

Краще нарізайте тонкою соломкою. Чим товща соломка, тим більша ймовірність того, що плов буде розсипчастим. Дотримуйтесь співвідношення …
Рис 500 г М'ясо свинина 1 кг Морква 4 шт Цибуля 2 шт Смалець 1ст.л Часник 2 головки Вода/кип'яток 1,5 л Спеції: Приправа до плову 2 ст.л …
Перш ніж варити, замочений рис бажано злегка, перемішуючи, посмажити на олії. Це зміцнить структуру зерен і надасть плову особливого смаку.
Перш ніж почати готувати, рис потрібно замочити. Це допомагає позбутися зайвого крохмалю, який робить зерна липкими. Замочуйте рис у теплій (до …
Як приготувати розсипчастий плов на сковороді за півгодини? Та дуже просто! З цим рецептом впорається будь хто. Приготування плову не займе …