Як засолити філе лосося на бутерброди

Як засолити обрізь червоної риби на бутерброди?

Для цього слід:

1. Нарізати рибу тонкими слайсами;
2. вмочити підготовлені шматочки у суху суміш із 1 ст. л солі та 0,5 ст. л цукру, помістити в контейнер із кришкою;
3. поставити рибу в холодильник на 2 години;
4. після закінчення часу злити рідину.

Скільки солі потрібно для лосося?

лосось (філе) — 0,5 кг; сіль (краще морська) — 2 ст. л.; цукор — 1 ст.

Скільки потрібно солі на 1 кг червоної риби?

Базова технологія засолювання Філе червоної риби — 1 кг; Сіль кухонна — 2 ст. ложки; Цукор — 1 ст.

Як зберігати засолену червону рибу?

Після того, як риба буде засолена її потрібно зберігати виключно в холодильнику. Для цього якнайкраще підійде герметичний пластиковий або скляний контейнер.

Якщо Ви шукаєте, як засолити червону рибу, щоб вона вийшла в міру солоною та смачною – цей рецепт для Вас. Не люблю засолену магазинну рибу …
Мої вітання! Я теж солю таким чином: 2 ложки солі і 1 ложку цукру. Але перед тим, як посипати сумішшю солі та цукру, рибку збризкую коньяком …
Підготуйте рибу. Почистьте філе від шкірки (за бажанням) та перевірте наявність кісточок. · Приготуйте суміш для соління. Змішайте сіль і цукор у …