Як прибрати гіркоту цибулі з готової страви?

Як прибрати гіркоту цибулі у блюді?

Як застосовувати: складіть нарізаний овоч у друшляк і обдайте окропом. Після цього промийте холодною водою. У такий спосіб краще не позбавляти пекучості червоні сорти, від ошпарювання вони змінюють колір на брудно-сірий. Результат: гіркота забирається швидко і повністю.

Як прибрати гіркоту з готової страви?

Якщо ця недоречна гіркота є у свіжих салатах, то ситуацію врятує додавання лимонного соку або соку лайма у страву. Якщо гіркий присмак з'явився у овочевої страви, потрібно спробувати перебити його будь-якими спеціями, прянощами або гострим соусом.

Чим нейтралізувати смак цибулі у блюді?

Все просто. Спочатку потрібно очистити та дрібно нарізати овоч, потім покласти його в миску та залити водою на пару хвилин», — каже Джеймі Олівер. Для тих, хто побоюється, що страва може отримати солодкуватий присмак, шеф-кухар рекомендує доповнити смак невеликою кількістю білого оцту.

Що нейтралізує гіркоту цибулі?

У миску налийте 100 мл холодної води, додайте|добавляйте| 1 столову ложку лимонного соку. Також можна просто полити нарізану цибулю соком із четвертинки лимона. Щоб надати цибулі кисло-солодкий смак, можна додати ¼ чайної ложки цукру.