У якому вигляді їдять патисони?

Який на смак патисон?

На смак патисони схожі на кабачки, але мають щільніший м'якуш. Зазвичай патисони маринують. Як і у випадку з огірками, найкращими вважаються невеликі плоди 3-4 сантиметри в діаметрі.

Що корисніше кабачок чи патісон?

У кабачках присутні ненасичені й насичені жирні кислоти та мінерали – кальцій, натрій, магній, калій, фосфор і залізо. Не менше користі й від патисона. З усієї родини гарбузових саме цей плід відрізняється не лише «космічною» формою, що нагадує зірку чи летючу тарілку, а й більшим вмістом, зокрема, вітаміну С.

Коли сіяти патісони на розсаду?

Як правило, патисони сіють в травні-червні, але терміни можна зрушити, якщо вирощувати патисони через розсаду або в теплиці. Патисон добре росте на чорноземі, головне, щоб грунт був нейтральною, з рН – 6-7 одиниць.

Як жарити патісони на сковороді?

Патисони вимити, нарізати кружечками, посолити і обваляти в борошні. Розігріти олію на сковороді, викласти овочі і обсмажити їх до золотистого кольору. Часник пропустити через прес, зелень дрібно нарізати, змішати їх зі сметаною (майонезом). Подавати смажені патисони разом з соусом.

у консервованому вигляді на смак схожі на білий гриб; можна приготувати будь-яким способом; їдять не тільки самі патисони, але і їх молоде листя та пагони; ідеально підходять для фарширування (форма «горщик» вміщує будь-яку начинку).
Незважаючи на незвичайний зовнішній вигляд патисону, готувати з нього можна те саме, що й з інших овочів. Урожай можна згасити, посмажити, відварити на пару …
Патисони: Завдяки своїй незвичайній формі та щільній м’якоті патисони часто запікають або фарширують. Вони також популярні для маринування.
Патисони збирають тільки молодими, коли вони доросли до 10 см в діаметрі. В сирому вигляді їх не їдять. М’якоть у них більш щільна і не така ніжно-соковита …
Блюдо можна вживати і в гарячому, і в холодному вигляді, так само, як смажені кабачки. … Молоді кабачки і патисони з м’якою шкіркою не вимагають очищення.