У чому різниця Мафіна від кексу?

Яка різниця між кексом і мафіном?

Основні відмінності мафінів, кексів, капкейків Мафіни мають більш повітряну та м'яку текстуру, тоді як кекси можуть бути більш щільними та густими. Капкейки зазвичай мають також м'якшу та бархатисту текстуру, завдяки тому, що вони зазвичай вкриті глазур'ю або кремом.

Як ще називають кекс?

Якщо кекси виникли у Франції, а мафіни в Англії, то капкейки виникли США. Капкейк є маленьким тортиком, який укладений у паперову гофровану обгортку. Сupcake виник приблизно в 1828 році, коли вперше була згадка про нього в книзі автора Елізи Леслі. Раніше їх часто пекли у чашках з кераміки, ось чому така назва.

Як буде кекс по-українськи?

Маффін, кекс або капкейк: у чому різниця між ними Мантінга Україна

Яка країна є батьківщиною мафінів?

Мафін

Вимішування: кекс вимішується найдовше із застосуванням міксера, тісто на мафін та капкейк замішують швидше, щоб не перебити. Який із цих …
Ключова відмінність між ними криється в тісті: відрізняються співвідношення інгредієнтів, спосіб приготування та начинка. Мафін – американська порційна випічка …
Мафін – це ще один варіант кексу, але відрізняється від нього формою. Він випікається у спеціальних формах для мафінів, які мають більшу діаметральну ширину та …