Солона карамель рецепт у домашніх умовах без вершків

Як зробити карамель з цукру і води?

Спочатку на пательню додають цукор та обсмажують його до легкого приємного карамельного аромату та ледь коричневого кольору, постійно помішуючи на невеликому вогні. Потім додайте в нього трішки води: приблизна пропорція – 100 г цукру та 50 мл води, і зробіть ще менше вогонь. Варіть, постійно помішуючи лопаткою.

Що потрібно для солоної карамелі?

Рецепт солоної карамелі

1. 200 г цукру (тростинного чи кокосового в ідеалі)
2. 90 г вершкового масла 82,5%
3. 120 мл вершків 33%
4. 1 ч. л. солі

Як зробити карамель з цукру і сметани?

Інструкція з приготування

1. Цукор насипати у каструлю, нагрівати на невеликому вогні до розтоплення.
2. Обережно влити сметану (суміш буде булькати і шипіти, яка скажена, все ок, не лякаємося) Перемішуємо пару хвилин до однорідної суміші.
3. Додаємо масло та сіль, перемішуємо, знімаємо з вогню. …
4. Смачного!

Для чого солона карамель?

Солону карамель широко застосовують у кондитерській продукції. Це торти, панкейки, чизкейки, Брауні, печиво, цукерки тощо. Особливо поєднують з морозивом та шоколадом. Солоно карамельний соус — доповнення до багатьох солодких страв.

Справжня КАРАМЕЛЬ за 10 хвилин! Без вершків на молоці! Виходить ДЕШЕВШЕ і вийде у ВСІХ! Підходить для прошарку тортів, начинки капкейків.
Продукти для блюда. 200 грамів цукру; 100 гр. молока (у мене 3,2%) чим жирніше молоко, тим краще. 70 гр. вершкового масла (у мене 82,5%) …
Вітаю мої любі друзі! Пропоную вам рецепт, соуса карамельного, без вершків. Зробіть, він в зимку ще вам пригодиться, я впевнена!