Скільки видів сочевиці існує?
Який сорт сочевиці найкорисніший?
– Кожен сорт сочевиці має якісь поживні речовини більшою, а якими меншою мірою. Наприклад, червоний вигляд містить велику кількість заліза, що необхідно для правильного кровотворення, а зелений краще впливає на кишечник через більш високий рівень вмісту клітковини в оболонці.
Скільки існує різновидів сочевиці?
Існує чотири основні категорії сочевиці : коричнева, зелена, червоно-жовта та спеціальна. Коричнева сочевиця є найпоширенішим сортом — будь-який пакет у продуктовому магазині, на якому написано «чечевиця» без будь-якого іншого опису, швидше за все, сповнений коричневої сочевиці.
Яка найкраща сочевиця?
Якщо вам необхідно приготувати пюре або наваристий суп, краще вибирати червону сочевицю. Її зерна мають тонку оболонку, тому швидше розварюються. Процес виготовлення складає 10-15 хвилин, при цьому попереднє замочування не потрібно. Зелена сочевиця готується довше.
Які існують види сочевиці?
Основне правило: Чим менше насіння сочевиці, тим вона ароматніша і тим менший час її приготування.
- Тарілочна сочевиця: коричнева.
- Червона сочевиця …
- Жовта сочевиця …
- Зелена сочевиця …
- Сочевиця Пюї …
- Сочевиця Білуга: чорна сочевиця