Скільки солі на 1 кг квашеної капусти?

Яку сіль додавати до квашеної капусти?

Для квашеної чи кислої капусти використовують лише сіль середнього або крупного помелу.

Чому тягнеться розсіл з квашеної капусти?

Нерідко в процесі приготування квашеної капусти господині припускаються помилок, через які розсіл стає тягучим. Причина такого неприємного явища одна – у банку із заготівлею потрапили бактерії. А ось факторів, через які мікроорганізми опинилися в ємності для квашення, кілька.

Скільки цукру давати для квашення капусти?

Рецепт квашеної капусти в розсолі Капуста білокачанна — 2,5 кг. Вода — 1,5 л Цукор — 1 ст. л.

Скільки потрібно солі на 3 кг капусти?

У класичних рецептах на 1 кг капусти використовують 25 г солі, але, як на мене, це дуже багато солі. На 3 кг капусти я беру всього 50 г солі, і повірте, цієї кількості солі цілком достатньо, щоб капуста вийшла в міру солоною і добре сквасувалася.

Експериментуючи роками, вони точно з’ясували, скільки солі на 1 кг капусти під час засолювання вистачить для того, щоб у підсумку овоч вийде …See more
На 1 кг капусти з морквою беремо 20 г солі. Господині часто говорять, що солі має бути 18 г рівно, або має бути 30 г на 1 кг капусти. Хтось каже …See more
Кількість солі для приготування традиційного рецепту капусти вказується на вже нарізану капусту або капусту шматочками й складає 25 г або 1 ст. л на 1 кг овочу.See more
Найважливіше — це сіль. На 1 кг капусти з морквою потрібно 20 г солі. Завжди можна зважити, але також підійде столова ложка з невеликою гіркою.See more
Кількість солі розраховується на кілограм овочів. В ідеалі дотримуватись витрати 25 г солі (це одна столова ложка без гірки) на 1 кг капусти.See more