Скільки потрібно солі на 1 скумбрію?

Як засолити скумбрію 1 шт.

На дно пластикового або скляного контейнера висипте ложку солі, покладіть перець і розкришіть лавровий лист. Сіль, що залишилася, змішайте з цукром і натріть ними скумбрію всередині та зовні. Викладіть рибу в контейнер, щільно закрийте кришкою. Заберіть у холодильник на 2–3 дні.

Скільки солі для скумбрії?

При сухому посоле (тобто без участі рідини) стандартна норма 3 столові ложки солі на 1 кг риби. При засолюванні в розсолі солі потрібно в 2-3 рази більше.

Як посолити скумбрію простим способом?

Приготування:

1. Крок 1. Одну велику скумбрію відтайте, почистіть і розріжте на шматочки.
2. Крок 2. Змішайте по одній чайній ложці солі та цукрового піску.
3. Крок 3. Укладайте рибу шарами та посипайте отриманою посолочною сумішшю.
4. Крок 4. Заберіть у холодильник на 6–8 годин.
5. Крок 5. Малосольна скумбрія готова.

Як консервувати скумбрію із сіллю?

1. Стерилізуйте банки для консервування, знявши гумові кільця і ​​помістивши в посудомийну машину, або прокип'ятивши їх у великій каструлі з водою протягом 10 хвилин. 2. Розріжте кожне філе скумбрії на 3 або 4 частини, посоліть і залиште на підносі на 45 хвилин-1 годину .