Скільки потрібно гороху на 5-літрову каструлю для супу?

Отже, з огляду на ідеальні пропорції горохового супу на 5-літрову каструлю води, нам потрібно взяти приблизно 1 кг та 150 г сухого колотого гороху.Dec 10, 2024

Стандартний рецепт – 200гр гороху на літр супу.

На п'ятилітрову каструлю супу зазвичай беруть. 1,5-2 склянки гороху, але пропорції можуть змінюватись в залежності від рецепту. Якщо ви хочете, щоб горох приготувався швидше, залийте окропом, проваріть 15 хвилин і додайте в каструлю півсклянки холодної води.

Зазвичай кладуть повна склянка сухого гороху на літр води. Така кількість підійде для густого супу. Якщо вам потрібен менш густий суп, то можете покласти 3/4 склянки.

Інгредієнти для горохового супу – на 6 порцій

Скільки грамів сипучих продуктів у гранчастій склянці

Холодну воду вливати не можна, інакше смак страви зіпсується. Оскільки горох швидко пригорає, його потрібно періодично помішувати. Починати можна, коли перестане з'являтися піна. Якщо горох розварився, а вода ще не википіла, вогонь додавати не варто, інакше горох затвердіє та страва втратить свій смак.

Промити горох та залити його холодною водою. Поставити варитися та дочекатися закипання. Коли бульйон залишить 10 хвилин, додати в нього соду (з розрахунку: пів чайної ложки на 2 літри). Продовжувати варити на повільному вогні і через 7-10 хвилин горох розвариться.

Гороховий суп