Скільки мають лежати огірки у воді перед засолюванням?

Скільки годин потрібно тримати огірки у воді перед засолюванням?

Перед засолюванням огірки потрібно вимочувати в холодній воді протягом кількох годин. Вони просочаться водою, будуть бадьорими, пружними, хрусткими. Замочувати потрібно все огіркинавіть щойно зняті з грядки. Часто радять зрізати кінчики, щоб огірки швидше просолилися.

Як довго огірки слід замочувати у солоній воді?

Як солити огірки. Вимийте огірки, очистіть їх, якщо хочете, і наріжте потрібною формою. Покладіть у миску і перемішайте з достатньою кількістю солі кошерної, щоб рівномірно покрити все (приблизно 1/2–1 чайна ложка на фунт). Перекладіть у друшляк, встановлений над мискою або раковиною, і залиште на 30 хвилин .

Як правильно підготувати огірки до маринування?

Підготовка огірків для маринування замочити у холодній воді, бажано джерельній або добре відстояній, на 2-3 години (якщо плоди дуже мляві, то у воду додати звичайну сіль – ½ ч. л. на літр); обрізати кінчики з обох боків гострим ножем, щоб краще вбирався маринад і вигляд був акуратніший.

Чи можна солити огірки, якщо вони довго лежали у воді?

Огірки потрібно замочувати на 2-3 години, цього достатньо. Я якось протримала їх годин 5, огірки не зіпсувалися. А ось якщо протримати огірки у воді більше 8 годин, вони втрачають смак і при закрутці не будуть хрусткими, але використовувати їх можна.