Сир у домашніх умовах
Скільки потрібно молока, щоб зробити 1 кг сиру?
Скільки молока потрібно, щоб зварити кілограм сиру? Теоретично, для виготовлення 1 кілограму коров'ячого сиру потрібно 10 літрів молока, козячого – 6 літрів, овечого – 3,5-4 літри.
Як робиться сир?
Сир — їжа, що виготовляється з молока різних тварин шляхом зброджування його сичугом або різними молочно-кислими бактеріями і відокремленні сироватки. Харчовий продукт виготовляють у вигляді напівтвердої чи твердої маси, яку одержують сквашуванням молока і подальшою обробкою згустку.
Скільки сиру виходить з трьох літрової банки молока?
В більшості залежить від якості і жирності молока. Орієнтовно, з 1 літра молока вийде до 200 г сиру кисломолочного, а з 3 літрів – 500-600 г.
Кому не можна домашній сир?
Кому варто обмежити або повністю виключити кисломолочний сир?
- Людям із непереносимістю лактози
- Людям із захворюваннями нирок
- Людям із серцево-судинними захворюваннями
- Людям, які страждають на подагру та проблеми із суглобами
- Людям із алергією на молочний білок
- Людям із виразковою хворобою або гастритом
Дуже класний і не складний рецепт, але молоко напевно краще домашнє! І доречи рецепт сиру з сироватки дуже хочеться подивитись!
Домашній сир (48) · Твердий домашній сир з кропом · Сир в домашніх умовах · Домашній сир з тофу · Домашній сир (творог) · Як зробити кисломолочний сир з молока в …
Як приготувати сир із молока та оцту в домашніх умовах. Смачний домашній адигейський сир за 15 хвилин. Такий сир коштує копійки та готується …