Що станеться, якщо випити прострочений кефір?

Чи можна пити прострочений кефір?

Насамперед обмовимося – пити кефір з терміном придатності, що минув, не варто. І не має значення, ви самі забули його випити або виявили, що купили неякісний товар. Користь кефіру залежить від того, наскільки він свіжий, оскільки головне в ньому — корисні бактерії.

Чи можна пити кефір після закінчення терміну придатності?

Те, що це ферментований харчовий продукт не означає, що він не може зіпсуватися. Невідкритий комерційний кефір зазвичай зберігається близько тижня після закінчення терміну придатності . Але як тільки ви відкручує кришку, все трохи по-іншому. При правильному зберіганні кефір залишається свіжим до п'яти днів.

Як зрозуміти, що кефір зіпсувався?

Якщо кефір віддає кислотою або якимось неприємним запахомотже, він уже забродив. У справжнього кефіру повинен бути злегка гострий смак, що віддає злегка вловимою кислинкою. Допускається дріжджовий присмак. Сильна кислота або гіркість кефіру говорить про зіпсованість продукту.

Що робити, якщо випив прострочену молочку?

Якщо симптоми отруєння прокислим молоком тривають понад три доби, то слід якнайшвидше викликати лікаря. Існують різноманітні рецепти виготовлення домашнього кефіру і йогурту з молока, яке тільки-но почало ставати кислим.