Що робити, якщо в крихті багато лимонної кислоти?

Як перебити кислоту в окрошці?

Якщо за цим рецептом окрошки з ковбасою вам не вистачає кислоти, ви можете додати трохи лимонного соку або щіпку лимонної кислоти. Або зробити це порційно собі у тарілку.

Як можна нейтралізувати лимонну кислоту у їжі?

Нейтралізувати насолоду можна лимонним соком або іноді оцтом (обов'язково використовуйте м'який та солодкуватий). Почніть з невеликої кількості та поступово його збільшуйте.

Що нейтралізує лимонну кислоту?

Ви можете використовувати сильну основу, наприклад NaOH (гідроксид натрію), щоб нейтралізувати лимонну кислоту. Якщо у вас немає доступу до NaOH, щось на зразок гідрокарбонату натрію (харчової соди) також добре нейтралізує лимонну кислоту. Розбавте основу. Розбавте основу тим самим способом, яким ви розводили лимонну кислоту.

Що буде, якщо багато додати лимонну кислоту?

Вживання лимонної кислоти у великих кількостях може викликати подразнення шлунка, печію, гастрит чи загострення виразки.. За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту фахівці рекомендують повністю виключити цю добавку з раціону.