Що робити, якщо в капусті мало розсолу?

Як долити розсіл у капусту?

Доливати просто воду, чисту або кип'ячену в квашену капусту не рекомендується, потрібна вода із сіллю, тобто розсіл. Щоб приготувати розсіл, найпростіший варіант – це Розчинити одну столову ложку солі в одному літрі води. Прокип'ятіть цей розчин, остудіть і залийте капусту. Можна додати трохи цукру до смаку.

Що робити, якщо у капусті квашеної мало соку?

Якщо квашена капуста дала мало соку, можна спробувати наступне:

1. Збільшити вантаж, який використовується як гніт. 2 Так капуста може пустити більше соку. …
2. Приготувати окремо розсіл. 14 Для цього закип'ятити воду, додати|добавляти| 1 ст. …
3. Прибрати всю капусту, яка виявилася без рідини.

Чим залити квашену капусту, якщо мало розсолу?

Спробуйте додати кислі ягоди чи фрукти. Кислі ягоди та фрукти, такі як журавлина, брусниця чи яблука, можуть допомогти стимулювати процес бродіння капусти. Вони також додадуть приємний смак квашеній капусті. Розмістіть деякі з цих фруктів чи ягід у капусті під час процесу заквашування.

Як можна реанімувати слизьку капусту?

Не переживайте, це не страшно, її промийте та приготуйте з неї щі або солянку. Таку капусту можна і реанімувати. вивалити в тазик, додати солі і пережимати, залишити ще постояти при кімнатній температурі день-другий, і в холод.