Що робить йод із крохмалем?

Що відбувається, коли йод поєднується з крохмалем?

Розчин йоду (I 2 ) та йодиду калію (KI) у воді має світло-оранжево-коричневий колір. Якщо його додати до зразка, що містить крохмаль, наприклад, до хліба, зображеного вище, колір зміниться на темно-синій .

Як йод реагує із крохмалем?

При реакції з йодом натуральний крохмаль дає інтенсивне синє забарвлення.

Навіщо крохмаль додають у йод?

Крохмаль реагує з йодом у присутності іона йоду утворюючи інтенсивно пофарбований синій комплекс , який видно при дуже низьких концентраціях йоду, що робить його дуже хорошим індикатором як у прямому, так і непрямому йодометрическом титруванні.

Що відбувається, коли кукурудзяний крохмаль реагує з йодом?

Попросіть студентів змішати воду та кукурудзяний крохмаль у чашці, а потім додати до нього розчин йоду. Розчин стане темно-фіолетовим . Це покаже, що йод у присутності крохмалю стає фіолетовим, що є основою двох інших експериментів.