Що означає кондитерський мед?

Чим відрізняється кондитерський мед від звичайного?

На відміну від звичайного меду, крем-мед не розшаровується і не піддається бродінню протягом тривалого часу. Термін придатності препарату становить близько року. Мед-суфле використовується у кондитерських виробах. Зокрема, їм просочують коржі тортів та тістечка, додають як начинку в холодні десерти та молочні коктейлі.

Який мед використовують у кондитерських виробах?

Найбільшою популярністю у кондитерському виробництві користується липовий мед. При цьому натуральний продукт, який ви можете придбати в нашому магазині, значно перевищує штучні аналоги.

Який вид меду найкорисніший?

Який мед корисніше?

• гречаний – зміцнює судини, корисний при атеросклерозі, гіпертонії;
• евкаліптовий – зміцнює бронхолегеневу систему;
• волошковий – підвищує регенераційні здібності тканин;
• липовий – виявляє протизапальну активність;
• соняшниковий – має бактерицидну дію;

Мед – це кондитерський виріб?

Одним із перших підсолоджувачів, які людство відкрило та використало до цукру, був мед. Стародавні культури, такі як греки, римляни, єгиптяни, месопотамці та китайці, використовували мед для покриття фруктів, насіння та стебел рослин, щоб зберегти їх або використовувати як кондитерські вироби.