Що означає голівка сиру?

Що таке голівка сиру?

Сирна головка – це шматок сиру, який був витриманий і зазвичай все ще захищений кіркою . Зазвичай вони поставляються в круглих контейнерах, але сир може зберігатися у формі кубоїдів або трикутних клинів.

Чому голівка сиру?

Саме таку форму мають сири брі та камамбер. Форма голівки сиру у вигляді колеса запобігає розповсюдженню плісняви ​​по її поверхні, чого не скажеш про сири квадратної або прямокутної форми, де пліснява може оселитися на кутах.

Який розмір голівки сиру?

Скільки зазвичай важить голівка сиру?

Як називається сир голівка?

Тет де Муан (Франц. Tête de Moine) – ще один сорт швейцарського сиру. Назва, яка дослівно означає "голова ченця", з'явилася завдяки тому, що спочатку цей сир робили ченці з абатства Бельле, розташованому в гірському регіоні під назвою Бернезе Юра (Bernese Jura) – франко-розмовляюча область кантону Берн.