Рецепт вафель бельгійських

В чем секрет бельгийских вафель?

А секрет вкуса настоящих бельгийских вафель в легком приятном хрусте вафли во время еды, что достигается добавлением перед самой выпечкой в тесто особых кристаллов сахара – крупных с названием «жемчужный сахар». Он не успевает раствориться во время жарки вафель и потом хрустит на зубах во время еды.

Что нужно для приготовления бельгийских вафель?

Классический рецепт бельгийских вафель

1. 200 г. муки;
2. 120 г. сливочного масла;
3. 2 яйца (можно заменить альбумином или яичным порошком);
4. 80 г. сахара;
5. 10 г. ванильного сахара;
6. 150 мл молока;
7. 1 чайная ложка разрыхлителя.

В чем разница между рецептом бельгийских вафель и рецептом обычных вафель?

Ингредиенты для обычных и бельгийских вафель похожи и включают муку, молоко, яйца и масло или растительное масло. Однако в бельгийских вафлях для придания более воздушной текстуры используются яичные белки. Кроме того, в рецепте бельгийских вафель присутствуют дрожжи, тогда как в рецепте обычных вафель используется разрыхлитель .

В чем разница между бельгийскими и венскими вафлями?

Разница не только в рецептуре, но и в форме, а также толщине готового десерта. Венские вафли получаются бисквитными и пышными; бельгийские или льежские – хрустящие вафли твердой консистенции; гонконгские вафли, мягкие и нежные внутри. Рассмотрим подробнее! Этот тип вафель принято считать классическим.

Классический рецепт бельгийских вафель · 200 г. муки; · 120 г. сливочного масла; · 2 яйца (можно заменить альбумином или яичным порошком); · 80 г. сахара; · 10 г.
Хотите приготовить вафли, которые тают во рту, с хрустящей корочкой и нежной серединкой? Этот проверенный рецепт бельгийских вафель подходит …
Проверенный классический рецепт бельгийских вафель в вафельнице с видео и фото пошагово. Мягкие, нежные, воздушные, вкуснейшие вафли.