Приправи та спеції для плову

Що входить в приправу до плову?

У складі прянощів обов'язково повинні бути куркума, барбарис, зіра і сіль. А для європейського плову потрібні такі спеції, як сіль, перець, цибуля, кмин. Наші спеції універсальні і підійдуть до обох видів плову.

Коли в плов додавати спеції?

Коли вода починає закипати, настає чудовий час для того, щоб додати приправи. За такого підходу плов виходить ідеальним. Якщо ви сумніваєтеся, які спеції додавати у страву, можна зупинити свій вибір на готових наборах приправ.

Що кидати в плов?

Велика частина зазвичай готується з рису. Однак у плові можна використовувати і перловку, і пшеницю, і горох, і кукурудзу. Овочі для плову використовуються такі: цибуля, морква, часник. У деяких рецептах є сухофрукти – родзинки, кураги.

Коли додавати куркуму в плов?

Коли в плов додавати куркуму і скільки – Гід Узбекистаном Додавати пряність можна по-різному: на стадії гасіння м'яса та овочів та перед закладкою рису.

· Приправа для плову з яловичиною – пажитник, сумах, орегано, майоран, чебрець, куркума. · Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах. · Приправа для плову з куркою – петрушка, кмин, часник, сумах, каррі, хмелі-сунелі, чорний перець горошком.30 Dec 2020
Плов. Як приготувати його самостійно · Барбарис · Шафран – він надає плову золотистого кольору. · Кумін · Куркума · Гострий перець – стручки · Часник (свіжа головка) …
Які спеції для плову використовують? · Куркума – це одна з найважливіших приправ до плову, надає страві яскравого помаранчевого кольору та специфічного аромату.