НИТРАТЫ

Что такое нитраты и чем они опасны?

Нитраты способствуют развитию патогенной кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека токсины, в результате чего происходит отравление организма. Нитраты снижают содержание витаминов в пище, которые входят в состав многих ферментов, а через них влияют на все виды обмена веществ.

Какие препараты относят к нитратам?

Нитраты различаются по своей химической структуре. В настоящее время используют три препарата: нитроглицерин (или глицерила тринитрат), изосорбида динитрат и изосорбид-5-мононитрат. Эти лекарственные средства принято называть органическими нитратами.

Где больше всего содержится нитратов?

Зелень, например, шпинат и руккола, возглавляют список продуктов с содержанием нитратов, за ними идут сок сельдерея и свеклы, а также морковь. Овощи, выращенные органическим способом, содержат немного меньше нитратов, поскольку их удобряют синтетическими нитратами.

Что такое нитраты в еде?

Справка: нитраты – это азотистые соединения, которые играют важную роль в развитии растений, участвуя в процессе формирования белка. Они содержатся в любой растительной пище и в норме безвредны для здорового организма (при потреблении до 5 мг на 1 кг массы в сутки).

Нитра́ты (от лат. nitras; устар. «селитры») — соли азотной кислоты, содержащие однозарядный анион NO3−. Объёмная модель иона N …
Нитраты – это соли азотной кислоты, необходимые для роста живого организма. Всем овощам и фруктам нитраты необходимы как пища для роста и …
Нитраты — сильные окислители в твердом состоянии, в растворе практически не проявляют окислительно-восстановительных свойств. Вступают в реакции ионного обмена.