На що схожий запах трюфелю?

Як описати смак трюфелю?

Справжні трюфелі їстівні. Їм властиві грибний смак із присмаком глибоко просмаженого насіння або волоських горіхів та сильний характерний аромат. Якщо трюфель протримати у воді, то він набуває присмаку соєвого соусу.

Який запах у трюфелів?

Лише кілька видів трюфелів унікальні, більшість смердять, як протухлий оселедець, гниючий лук. Серед "діамантів кухні" – чорні трюфелі. Неповторний їхній аромат, що нагадує водорості або лісовий опад. Витончений смак – з тоном смаженого насіння, волоських горіхів (зимовий – злегка гірчить, літній – типу дріжджів).

Як має пахнути трюфель?

Чорний — солодкувато-каштановий запах і м'якший ніжний смак. Білий трюфель – Рідкіший вид, тому коштує дорожче і цінується вище. Його аромат яскравіший, мускусніший, із терпкою горіховою ноткою.

Трюфель сильно пахне?

Дорогоцінний білий трюфель відрізняється від своїх побратимів не тільки вишуканим смаком та характерним кольором ґрунту та перідія, а й інтенсивним ароматом .