Квашена капуста вийшла солоною як виправити

Що робити, якщо квашена капуста солона?

Як виправити Найпростіший спосіб – розбавити водою. Метод підходить на той випадок, якщо капусту заквашують у невеликому посуді. Якщо розсіл надто солоний, потрібно відлити частину, а замість нього додати кип'ячену рідину кімнатної температури.’);}],[{id:’lLhzaIWjJtOoi-gPmsz7wAQ__38′},function(){window.jsl.dh(‘lLhzaIWjJtOoi-gPmsz7wAQ__38′,’

Як спасти пересолену капусту?

Якщо капуста пересолена, можна додати трохи свіжої капусти, щоб збалансувати смак. Приблизно 2-3 частини свіжої капусти на одну частину пересоленої допоможе зменшити солоність. Цю суміш можна залишити на декілька годинників, щоб капусти трохи "обмінялися" смаками.’);}],[{id:’lLhzaIWjJtOoi-gPmsz7wAQ__41′},function(){window.jsl.dh(‘lLhzaIWjJtOoi-gPmsz7wAQ__41′,’

Як спасти квашену капусту?

Виправити смак квашеної капусти, що "загрубіла", можна, якщо вимочити її у воді з додаванням цукру (на 1 літр — 30-50 г). Залийте такою рідиною попередньо віджату капусту на кілька годин — цього часу вистачить, щоб квашена капуста втратила частину кислоти.’);}],[{id:’lLhzaIWjJtOoi-gPmsz7wAQ__44′},function(){window.jsl.dh(‘lLhzaIWjJtOoi-gPmsz7wAQ__44′,’

Скільки солі треба в квашену капусту?

Для отримання ідеальної квашеної капусти використовуйте пропорцію 20-25 грамів солі на 1 кг капусти. Сіль потрібно ретельно розподілити, перетираючи нарізану капусту, щоб вона виділила сік. Саме цей сік стане основою для бродіння.’);}],[{id:’lLhzaIWjJtOoi-gPmsz7wAQ__47′},function(){window.jsl.dh(‘lLhzaIWjJtOoi-gPmsz7wAQ__47′,’

Також можна додати в капусту терту моркву, яблука чи буряк. Їхня насолода допоможе збалансувати солоний смак. Пересолена квашена капуста – це в …
Якщо капуста пересолена занадто сильно, можна використовувати трохи цукру чи меду у тому, щоб нейтралізувати солоність. Додайте невелику щіпку …
Якщо капустка не набагато солоніша, ніж хочеться, при подачі полийте її ароматною олією і додайте тонко нашаткованої цибулі. Це трохи виправить …