Куди можна використовувати шафран?

В какие блюда лучше всего добавлять шафран?

Имеретинский шафран добавляют в блюда совсем в небольших количествах. Лучше всего он сочетается с мясом (особенно с бараниной и телятиной), рыбой, пловом. Шафран – природный краситель. Им окрашивают и ароматизируют тесто для выпечки, кремы, десерты, а также колбасы и сыры.

В какие блюда можно добавлять шафран?

Использование в кулинарии Имеретинский шафран добавляют в соусы – сациви, бажи, овощные закуски, блюда из фасоли и курицы. Особенно хорошо эта пряность сочетается с грецкими орехами.

Сколько стоит 1 кг настоящего шафрана?

Настоящий шафран стоит баснословно дорого. Цена за 1 кг испанской специи может варьироваться от 15 000 до 20 000 $, кашемирской – до 30 000 $, а иранский – до 500 000 $. И это – еще не самая высокая стоимость специи, поэтому ее покупают граммами.

Что по вкусу напоминает шафран?

Шафран как специя Его стойкий вкус напоминает мед и мускус и обладает цветочными, землистыми нотами с легкими пряными оттенками. Даже небольшая щепотка самой дорогой специи в мире придает блюдам невероятно насыщенный вкус и яркий желтый цвет. Шафран можно купить в виде рылец или порошка.

Смачно буде, якщо ви додасте шафран до плову або паельї. Він ідеально поєднується із курячим м’ясом, тому можна додавати у рагу чи печеню, або й у маринад перед …See more
Ця унікальна спеція використовувалась не лише в кулінарії, а й в традиційні медицині. Протягом тисячоліть — від перської до індійської культур — …See more
Використання спеції в косметології · зволожує; · пом’якшує; · надає пружність шкірі; · вирівнює тон; · освітлює; · дбайливо очищає; · зміцнює нігті; …See more
Ефективний при безсонні та допомагає при головних болях (використовуються примочки з шафраном). Затримує дегенерацію зорової функції. Надає …See more
Шафран можна назвати одним із найдавніших продуктів у світі — найдорожча у світі спеція — він згадується в єгипетських папірусах, працях Гомера і Гіппократа …See more