Кардамон що це

Як ще називають кардамон?

Не дивно, що кардамон називають "зерна раю" та "царицею спецій".

Куди можна додавати кардамон?

Кардамон покращує смак ковбас, паштетів, соусів. Відмінно поєднується з рибою та морепродуктами. Для додання цікавого і вишуканого смаку прянощі додають у деякі десерти: фруктові салати, пудинги, сирні пасти. Кардамоном ароматизують кекси, пряники, марципани, рулети, торти, хлібобулочні вироби.

Який на смак кардамон?

Кардамон вирощується в Індії, Шрі-Ланці, на острові Ява — у країнах із тропічним кліматом. Застосовується у приготуванні різних страв, має специфічний насичений пекучий, гострий та пряний смак.

Кому не можна вживати кардамон?

Кардамон є потенційним алергеном, тому варто переконатися, що організм добре сприймає цю пряність. З обережністю потрібно вживати кардамон людям, які хворіють на гастрит або виразки внутрішніх органів. Також не варто вживати цю пряність гіпотонікам.

Кардамон (грец. καρδάμωμον) — насіння (плоди) трав'янистої багаторічної рослини Elettaria cardamomum (укр.
Кардамон відноситься до речовин, що багато разів прискорюють обмін речовин і стимуляторам травлення. За рахунок цього відбувається швидке спалювання калорій і …
Кардамо́н (кардамом, от греч. καρδάμωμον) — плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum (L.) Maton) семейства Имбирные.