Чому курки несуть кольорові яйця?

Чому кури несуть різнокольорові яйця?

Кури – Птахи, що несуть яйця різних кольорів. Колір шкаралупи залежить від породи курки та її раціону харчування. В організмі деяких птахів виробляється спеціальний пігмент, який забарвлює шкаралупу у різні кольори.

У чому користь блакитних яєць?

Такі яйця, на відміну від перепелиних, містять менше жирів. У порівнянні з курячими яйцями, їхня харчова цінність значно більша. У них майже втричі більше вітаміну В1 і вдвічі більше вітамінів В2 і А, і є гіпоалергенним продуктом.

Які породи курей несуть кольорові яйця?

Кольорові яйця несуть курки породи Араукана, яка була виведена індійським племенем у Південній Америці Араукана (Araucana) – досить давня декоративно-яєчна порода курей. Названа на честь однойменного племені індіанців. Одна з перших згадок про кури, що несуть блакитні яйця, відноситься до 1526 року.

Чому курячі яйця блакитного кольору?

Наприклад, такі породи білих курей як легбар, амераукан або вельзумер несуть коричневі яйця. Коричневим яйце робить протопорфірин, що синтезує клітини вистилання матки при формуванні шкаралупи. А ось пігмент білівердин надає шкаралупі зеленого або блакитного відтінку..