Чому кекс виходить сухим?

Чому кекси вийшли сухі?

3 проблема: кекс сухий Випікання кексів занадто довго – правильний спосіб зробити їх сухими. І поки ви перевіряєте час випікання, також перевірте температуру духовки, якщо температура занадто висока, то кекси також перепікатимуться. Неправильне вимірювання інгредієнтів також призведе до того, що кекси будуть сухими.

Що робити, щоб кекси не засохли?

Відразу після приготування дайте їм охолонути: на це потрібно близько шостої години при кімнатній температурі. Після оберніть їх у пергаментний папір, рушник з бавовни або льонущоб не засохли.

Що надає вологості кексу?

Сметана чи йогурт. 1 Надають вологість текстурі і роблять кекс більш м'яким.

Чому кекс опадає після випікання?

Але кекс опадає після випічки, під час остигання, тому що бульбашки газу звужуються при остиганні. Неправильно підібрана температура та недостатня тривалість часу випічки – Часта причина, через яку кекс осідає після випічки.