Чим заливають тушонку?

Що кладуть у тушонку?

Яловича тушонка у каструлі

• яловиче філе – 5 кг;
• запашний перець;
• свиняче сало – 2 кг;
• сіль;
• лаврові листи – 7 аркушів.

Що входить до складу тушонки?

Правильна тушонка у складі має лише п'ять компонентів: м'ясо, жир, сіль, перець, лавровий лист. Банку має бути цілісним, без вм'ятин, здуття та іржі. Вибирайте продукт з назвою «Яловичина (свинина) тушкована» – там однозначно більше м'яса, ніж у «Тушенці».

Що потрібно для виготовлення тушонки?

Для того щоб зробити тушонку в автоклаві, нам, природно, знадобиться автоклав, банки, кришки, закочувальна машинка та інгредієнти. тушонки. Для свинини нам знадобляться: Спеції: лавровий лист, сіль, чорний перець і горошком. Можна використати свій набір спецій.

Як заправити тушонку?

Залити тушонку прокип'яченим бульйоном. Після того, як залитий бульйон, трохи поворушити м'ясо, постукати банкою по столу, щоб рідина заповнила всі порожні місця. Взяти в кінці ще жир із поверхні бульйону, щоб залити гору банки.