Чим відрізняється цукровий буряк від кормового буряка?

Для чого використовується цукровий буряк?

Цукровий буряк – основне джерело цукру в Євросоюзі. Світовий попит на цукор на 60% покривається за рахунок тростинного і на 40% за рахунок бурякового цукру. Цукровий буряк також використовується як корм для тварин (листя, жом) і у виробництві дріжджів, хімікатів і навіть лікарських засобів (цукробурякова меляса).

Як виглядає кормовий буряк?

L. Буряк кормовий — окультурнений коренеплід, отриманий з буряка столового. Його великі білі, жовті або оранжево-жовті опухлі коріння були розроблені в 18-му столітті, як кормова культура для годівлі худоби.

Скільки цукру з тони буряка?

Норма вилучення цукру залежить від його вмісту в буряках під час їх надходження на переробку на цукровий завод. Як правило, цукровий буряк повинен мати вміст цукру 16%, що дасть можливість отримати 130 кг цукру з 1 т буряків, перероблених на цукровому заводі, а ідеальна ефективність — 82,5%.

Скільки морозу витримує цукровий буряк?

Цукровий буряк терпить холодні плюсові температури, але чутливий до морозу у фазі сходів. Тимчасові заморозки до -3-5°C культура може перенести, однак успіх виживання залежить від вологості ґрунту.

Коренева система цукрових сортів буряка здатна досягати в довжину до трьох метрів. Це значно більше кореневища кормових овочів. Така особливість …
Вміст цукру в коренеплоді: у цукровій — до 20%, кормових — 1-3%, їдальні — 11-12%. · Білок у великій кількості міститься в кормових сортах — до 9 грам.
У цукровому буряку міститься до 20% сахарози, в кормовій набагато менше. · На кормової буряках черешків менше на 20-30%, вони більш гладенькі.
За хімічним складом він мало відрізняється від інших видів буряка, але його коренеплоди містять багато клітковини й волокон. Цукровий буряк з’явився в результа …
Основні відмінності, крім хімічного складу, між кормовим і цукровим буряком пов’язані з їх зовнішнім виглядом, глибиною зростання, тривалістю …