Чим корисна ріпа для здоров'я?

Ріпа містить полісахариди, що легко засвоюються, а також клітковину, що стимулює перистальтику кишечникащо робить її гарною дієтичною стравою. У ріпі знайдено глюкорафанін – рослинний аналог сульфорофану, який має протиракові властивості. Цей елемент міститься тільки в ріпі та капусті.

У сучасній народній медицині ріпа застосовується як загальнозміцнюючий засіб при лікуванні туберкульозу, застуд, анемій. Насіння ріпи застосовують усередину при імпотенції, як сечогінний засіб – [4, с. 443]. Коренеплоди ріпи багаті на харчові волокна, вітаміни і мікроелементи.

Ріпа протипоказана людям, які страждають на загострення патологій ШКТ. При виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, гастриті з високою кислотністю та панкреатиті ріпу краще не їсти. Варто відмовитися від препарату гіпотонікам, людям із серйозними патологіями нирок та печінки, а також із порушеннями роботи щитовидної залози.

Її їдять у свіжому, вареному, смаженому, запеченому вигляді, сушать та солять. Смак у коренеплоду інтенсивний, солодкий, із гострими нотками. Ріпа поєднується з олією, яблуками, морквою, сметаною, вершками, медом, зеленню. З ріпи готують запіканки, гарніри, пюре, супи.

У чому шкода ріпи для загального стану людини Коренеплід містить кремній, доза якого 100 г продукту перевищує фізіологічну норму в 9 разів. Якщо овоч щодня вживати у великих кількостях, це негативно позначиться на нервовій системі. У людини з'явиться дратівливість, підвищена втома, занепад сил.

Ріпа – коренеплід з високим вмістом клітковини, яка, як нам усім відомо, є незамінною для підтримки здорового ритму роботи травної системи. Харчові волокна не тільки сприяють швидкому перетравленню їжі, а й підтримують стабільний рівень цукру в крові.

Однак, вчені вважають, що вживання ріпи корисніше для організму, ніж картоплі. Недарма на Русі ріпу відносили до лікувальних рослин: відваром знімали зубний біль, соком лікували застуду, а припаркам із вареної ріпи лікували суглоби.