Чи потрібно варити квасолю перед додаванням у суп?

Чи потрібно відварювати квасолю перед супом?

Рецептисупу з квасолею Класичний квасоляний суп швидким називати ніяк не можна, суху квасолю перед варінням потрібно як мінімум замочувати на ніч. Втім, можна обійтися квасолею з банки – для більшості рецептів вона теж чудово підходить.

Чи можна додавати в суп сиру квасолю?

Давайте прояснимо це: вам не потрібно замочувати суху квасолю для супів та рагу . Суху квасолю так само легко готувати, як і консервовану, це просто займає більше часу. Просто киньте її в каструлю з великою кількістю овочів та приправ, залийте водою або бульйоном і дайте їй кипіти самостійно, поки ви займаєтеся своїми справами.

Чи можна приготувати квасоляний суп, не замочуючи попередньо квасолю?

Якщо ви нетерплячий, жадібний до квасолі тип, ви можете приготувати квасолю із сухої квасолі без замочування взагалі . Ось у чому справа: квасоля, яка не була замочена заздалегідь, завжди готуватиметься довше, але вона дійсно приготується.

Як готувати квасолю, щоб не було газоутворення?

Перед варінням відкиньте бобові на друшляк і добре промийте, щоб видалити частину олігосахаридів. Потім покладіть бобові у каструлю і повністю залийте водою. Доведіть до кипіння та варіть на маленькому вогні на межі кипіння. Можна додати до страви приправи, що зменшують газоутворення.