Чи потрібно чистити шипшину перед заварюванням?

Чи потрібно очищати шипшину?

Якщо хочете прискорити процес сушіння, розріжте плоди навпіл і видаліть насіння. А ось чашолистки видаляти не потрібно, інакше на місці зрізу з'явиться сік. Є 3 основних способи висушування шипшини: на відкритому повітрі, в духовці або електросушарці. Кожен з них має свою технологію.

Як підготувати шипшину до заварювання?

Підготовка ягід шипшини Перед тим, як заварювати напій, шипшину потрібно промити під прохолодною проточною водою. Ягоди найкраще подрібнити – тоді корисних речовин переходить у напій більше. Свіжі плоди можна перетворити на пюре в блендері, сухі – подрібнити в кавомолці.

Чи можна заварювати шипшину?

Плоди можна заварювати повністю або подрібнювати. У другому випадку від ягід буде отримано максимальну користь, а процес заварювання займе менше часу. З шипшини можна варити компот, проте користі від нього буде небагато – при кип'ятінні знищується частина корисних речовин.

Як правильно заварити шипшину, щоб зберегти вітамін С?

Як правильно заварювати плоди шипшини Щоб зберегти якнайбільше вітамінів, не варто заварювати плоди окропом, краще дати воді охолонути до 70-80 °С. І оскільки метал теж руйнує вітаміни, заварюйте чай у термосі зі скляною колбою, у скляному чи фарфоровому чайнику.