Чи можна вживати томатну пасту у сирому вигляді?

Чи можна їсти сиру томатну пасту?

Томатна паста може дратувати слизові. Тому від продукту слід відмовитися при запальних процесах у ротовій порожнині, стравоході, ШКТ.

Чому потрібно обсмажувати томатну пасту?

При обсмажуванні відбувається карамелізація, пом'якшувальна кислотність і розкриває багатство смаку. Якщо до обсмаженої пасти додати трохи цукру та води, можна отримати повноцінний томатний соус, що підходить для різних страв.

Як використовувати томатну пасту замість помідорів?

Існує певне співвідношення кілограма томатів та сухої маси томатної пасти, приблизно 1 : 3, тобто півтора кілограма томатів відповідають 0,5 кілограма томатної пасти.

Як впливає томатна паста на кишківник?

Вони виявили, що томатна паста підвищує пробіотичну дію їжі на корисну мікрофлору кишечникаа також викликає прогресуючу ізомеризацію каротиноїду лікопіну, що призводить до збільшення його біодоступності.