Чи можна використовувати прокисле молоко для соусу?

Чи можна використовувати скисле молоко для соусу?

З кислого молока можна приготувати випічку, соуси, сметану, сир, кисле молоко і багато іншого. Але все це стосується тільки натурального або пастеризованого скисного молока. Ультрапастеризований продукт не може прокиснути природним чином, у ньому немає молочнокислих бактерій.

Чи можна використовувати прокисле молоко у кулінарії?

Так, кисле молоко безпечно використовувати Але існує чітка межа між кислим молоком, яке все ще безпечно для вживання, та зіпсованим молоком, термін придатності якого минув чи воно зберігалося неправильно.

Що можна зробити з молоком, яке прокисло?

– Прокисле молоко – це цінний кисломолочний продукт, на основі якого можна приготувати чимало смачних страв. Насамперед це млинці та оладки, здобна випічка, пиріжки, домашній хліб та коржики. Крім того, зі скислого молока виходить корисний домашній сир, сир, оригінальний маринад для свинини та курки..

Чи можна використовувати прокисле магазинне молоко?

Якщо молоко прокисло випадково і простояло від 12 годин до декількох днів, краще пустити його на випічку: млинці, млинці, оладки, пиріжки, хліб, коржі. І взагалі сміливо використовувати там, де в рецептурі як інгредієнт значиться кефір.