Чи можна солити червонокачанну капусту

Коли не можна квасити капусту?

Також, на думку астрологів, краще уникати квашення капусти в такі дати — 10-12, 19, 24-25 листопада. В цей період Місяць перебуватиме в знаках зодіаку, які є несприятливими для цього процесу (Діва, Стрілець). Звичайно, для квашення капусти потрібно враховувати не лише фазу Місяця, але й власний енергетичний стан.

Яка користь червоної капусти?

З качанною капустою так само: червона, або синьо-фіолетова,корисніша за білу. Червонокачанна капуста містить багато вітамінів С і К, групи В, такі як ніацин, фолієва кислота та біотин, а також вітамін Е. Є багато мінералів: залізо, кальцій, калій, магній, хлор, сірка.

Як називається синя капуста?

Капуста синя іноді називається червонокачанною. Вона родом із районів, розташованих на Середземному морі. Вiдомо, що її їли ще древні греки та римляни.

Кому не можна їсти синю капусту?

Шкідливих властивостей цього продукту немає. Але людям із захворюваннями ШКТ варто ставитися до неї з обережністю. З-за великої кількості клітковини капуста важко перетравлюється і її не можна їсти у великих кількостях. Шкоди вона може завдати людям з виразковою хворобою.

Капусту шаткуємо дуже тонко. Додаємо сіль, добре розминаємо, щоб капуста дала сік, і даємо годинку постояти. Щільно укладаємо в баночку. Зверху …
Потрібно: 1, 5 – 2 кг червонокачанної капусти, 2 лаврових листа, 4 духмяних перця, 0, 5 ч. л. суміші перців горошком, 1 ч. л. кмину На 1 літр …
Ніякої різниці в способах засолювання червонокачанної і білокачанної капусти не існує. За смаковими якостями ці сорти практично ідентичні, а тому і солять їх …