Чи можна їсти м'ясо з неприємним запахом?

Чи можна готувати м'ясо, якщо воно пахне?

Гнильні запахи повинні насторожити. Якщо ви чуєте запах несвіжого м'яса – продукт почав псуватися або вже зіпсований і може бути небезпечним для здоров'я. Вживати його не можна, навіть якщо промити або сильно засмажити.

Чи можна їсти м'ясо, яке погано пахне?

Проведіть тест на запах Хоча запах свіжого фаршу ледь уловимо, прогорклое м'ясо має різкий, гнильний запах. Як тільки воно псується, його вже небезпечно їсти .

Як зрозуміти, що м'ясо вже не можна їсти?

Якщо м'ясний продукт має неприємний запах, він зіпсований. Свіже м'ясо буде насиченого червоного кольору. Коли на поверхні є темні плями, кірка продукт довго зберігався. Якісна продукція завжди суха, пружна та гладка.

Чому м'ясо має дивний запах?

При тривалому зберіганні м'яса у несприятливих умовах може з'явитися так званий протеолітичний – гнильний запах (від розпаду білків), кислий «зіпсований» запах (від розвитку мікробів) та прогорклий запах (Від окислення жиру).