Аджика як приготувати в домашніх умовах

Що входить в аджику?

აჯიკა) — абхазька та грузинська гостра ароматна приправа у вигляді пастоподібної маси з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених). З давніх-давен є частиною грузинської кухні. Аджика зазвичай буває червоного кольору, однак з неспілого перцю може бути виготовлена приправа зеленого кольору.

Скільки часу вариться аджика?

Варіть аджику на невеликому вогні протягом 1 години 40 хвилин, періодично помішуючи.

Коли додавати оцет в аджику?

За 15 хвилин до готовності аджики додайте пасту з часнику та гострого перцю. Помішуючи, варіть аджику до загустіння. За 5 хвилин до готовності додайте оцет.

Що таке суха аджика?

Суха аджика – одна з її різновидів, яка готується з висушених спецій і прянощів і використовується як приправа до багатьох страв. Можна зустріти різні рецепти приготування сухої аджики, що відрізняються за складом.

Перелийте подрібнені овочі в каструлю, в якій будете варити аджику, та додайте 3 ст. л. солі, 1 склянку соняшникової олії, 200 г цукру і 1 склянку оцту. Для …
Вага інгредієнтів в очищеному вигляді Помідори – 3 кг Яблука – 0,5 кг Морква – 0,5 кг Цибуля – 0,5 кг Перець болгарський – 700 г Гіркий …
Share your videos with friends, family, and the world.